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Kaltgepresstes Olivenöl / Olio Extravergine |
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Die Herstellung unserer Olivenöle erfolgt nach alter, traditioneller Weise. Die Oliven werden mit Mühlsteinen aus Granit langsam zerkleinert, die dabei entstehende Masse wird auf Pressplatten aufgetragen und kalt ausgepresst. |
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Frantoio Giovanni Salvagno, Nesente (Region Gardasee) |
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Die Olivenmühle Salvagno verwendet ausschliesslich von Hand geerntete Oliven, von Kleinproduzenten aus der nahen Region. Somit kann die Qualität stets überprüft und garantiert werden. Olivensorten: Favarol, Leccio, Frantoio, Grignano. Zudem hat Giovanni Salvagno das Projekt "sauberer Olivenanbau" vor einigen Jahren lanciert und stellt ein rein biologisches Olivenöl her (gemäss Richtlinien der Ifoam-Norm, Agri-Eco-Bio-Norm und EU-Vorschriften 2092/91). |
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| *neu | ||||
| Olio Extra Vergine |
0.50 l | CHF | 15.90 | |
| Olio Extra Vergine |
5.00 l | CHF | 75.50 | |
| Olio Extra Vergine, DOP, Valpolicella |
0.50 l | CHF | *21.80 | |
| Olio Extra Vergine "Agricoltura Biologica" |
0.75 l | CHF | 28.00 | |
| Olivenpaste / Polpa di Oliva "Agricoltura Biologica" | 160 g | CHF | 6.80 | |
| Sie wird als Brotaufstrich, zum Apéro, als Beilage zu Vorspeisen, auf kalten Tellern gereicht. |
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| Preise pro Stück / Einheit, bezogen auf die oben aufgeführten Abfüllmengen! |
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| Essig / Aceto | ||||
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Aceto Balsamico di Modena |
*neu | |||
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Den Beinamen "balsamisch" erhielt der Essig von Modena nicht wegen seines vorzüglichen Geschmacks, sondern aufgrund seiner bekannten und geschätzten Heilkräfte. Einige Adelsfamilien von Modena überlieferten ihre persönlichen Aceto-Rezepte von Generation zu Generation. |
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Acetaia Aggazzotti, Colombardo-Modena |
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Die Familie Aggazzotti stellt ihren Aceto nach der über hundertjährigen Tradition von Francesco Aggazzotti her. Dieses Rezept gilt als das "Echteste". |
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| Aceto Balsamico di Modena "Capsula Verde" | 0.25 l | CHF | 13.90 | |
| Ausbau-Reifezeit: mind. 3 Jahre |
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| Aceto Balsamico di Modena "Capsula Oro" | 0.25 l | CHF | 27.90 | |
| Ausbau-Reifezeit: mind. 8 Jahre |
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| Aceto Balsamico Tradizionale di Modena "Extra Vecchio" | 0.10 l | CHF | 145.00 | |
| Ausbau-Reifezeit: mind. 25 Jahre |
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| Preise pro Stück / Einheit, bezogen auf die oben aufgeführten Abfüllmengen! |
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| Laden Sie sich die detaillierte Preisliste als PDF-Datei herunter: Preisliste |
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